Resep Mudah Soto Ayam ala Betawi Paling Joss

Soto Ayam ala Betawi.

Soto Ayam ala Betawi Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Soto Ayam ala Betawi. Resep kali ini memiliki 28 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Soto Ayam ala Betawi.

Resep Soto Ayam ala Betawi

  1. 1/2 kg ayam.
  2. 800 ml-1 liter santan(dari 1 btr kelapa).
  3. 2 btg sereh, geprek.
  4. 2 lbr daun salam.
  5. 3 lbr daun jeruk.
  6. 3 btr cengkeh.
  7. 2 btg kayu manis(kira2 4 cm).
  8. 1 jempol lengkuas, geprek.
  9. 2 sdt garam.
  10. 1 sdt gula.
  11. 1 sdt kaldu jamur/bubuk.
  12. Bahan bumbu halus:.
  13. 8 siung bawang merah.
  14. 3 siung bawang putih.
  15. 1 sdt ketumbar, sangrai.
  16. 1 sdt merica.
  17. 3 btr kemiri.
  18. 1 ruas kunyit.
  19. 1 ruas jahe.
  20. 1/2 sdt jinten.
  21. Minyak goreng utk menumis.
  22. Bahan pelengkap:.
  23. 1/2 kg kentang, potong dadu, goreng.
  24. Tomat merah, potong2.
  25. Daun bawang seledri, potong2.
  26. Jeruk limo/nipis.
  27. Kerupuk emping.
  28. Bawang goreng.

Langkah - Langkah Soto Ayam ala Betawi

  1. Cuci bersih ayam, rebus hingga mendidih. Buang air rebusannya dan busa2nya, ganti air baru lalu rebus lagi hingga ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan..
  2. Masak santan bersama dg air kaldu hingga mendidih. Tumis bumbu halus dg daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai wangi. Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan santan, masukkan cengkeh dan kayu manis. Masak hingga mendidih..
  3. Beri garam, gula, kaldu jamur, aduk rata. Cek rasanya..
  4. Goreng ayam dg minyak panas, angkat dan suwir2 atau potong2 sesuai selera..
  5. Siapkan mangkok saji. Taruh kentang, ayam suwir, tomat, daun bawang seledri, kucuri dg jeruk limo. Siram dg kuah soto, beri taburan bawang goreng dan sajikan dg kerupuk emping dan sambal rawit..
  6. Nikmat di makan hangat2😋.

Posting Komentar

0 Komentar