Resep Rahasia Soto Betawi (Tanpa Santan, Tanpa Presto) Mudah dan Murah

Soto Betawi (Tanpa Santan, Tanpa Presto).

Soto Betawi (Tanpa Santan, Tanpa Presto) Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Soto Betawi (Tanpa Santan, Tanpa Presto). Resep kali ini memiliki 24 Bahan utama, dan 9 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Soto Betawi (Tanpa Santan, Tanpa Presto).

Resep Soto Betawi (Tanpa Santan, Tanpa Presto)

  1. 250 gr Daging Sapi.
  2. 5 Siung Bawang Merah.
  3. 3 Siung Bawang Putih.
  4. 3 Butir Kemiri Goreng.
  5. 1 Sdt Ketumbar bubuk.
  6. 3/4 Sdt Lada Bubuk.
  7. 1 Sdt Pala Bubuk.
  8. 2 Sdm Minyak Goreng.
  9. 1 Batang Sereh Geprek.
  10. 2 Ruas Jahe Geprek.
  11. 3 Ruas Laos Geprek.
  12. 2 Lembar Salam.
  13. 2 Lembar Daun Jeruk.
  14. 5 cm Kayu Manis.
  15. 100 ml Susu (Saya pake 1/2 kaleng susu bearbrand).
  16. 1 Sdm Fiber Cream.
  17. 500 ml air.
  18. Bahan Pelengkap.
  19. Kentang Goreng.
  20. Tomat.
  21. Daun Bawang.
  22. Bawang Goreng.
  23. Jeruk Nipis.
  24. Emping.

Instruksi Memasak Soto Betawi (Tanpa Santan, Tanpa Presto)

  1. Karena saya ga punya presto biar dagingnya empuk pake cara 7-30-5. Daging kasih air sampai terendam (jangan terlalu banyak karena akan dibuang) masak di api besar selama 7 menit jangan lupa panci ditutup jgn dibuka2, lalu diamkan 30 menit..
  2. Setelah didiamkan 30 menit, buang air rebusan. Ganti dengan air hangat baru kira2 500ml. Rebus lagi dengan api besar selama 5 menit..
  3. Jika sudah mendidih lg, matikan kompor lalu biarkan kira2 5-7 menit baru buka tutupnya. Ambil daging pisahkan dr air rebusan..
  4. Sambil nunggu daging empuk, persiapkan bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, pala. Blender dengan minyak dan sedikit air biar ga seret..
  5. Air Rebusan daging diberi sereh, kayu manis, jahe, laos, daun salam, daun jeruk..
  6. Tumis bumbu halus sampai wangi, beri garam, koreksi rasa. Masukan daging yg sudah disisihkan.
  7. Jika air sudah mulai mendidih masukan fiber cream aduk sampai larut, masukan bumbu beserta daging yg ditumis. Koreksi rasa.
  8. Jika di rasa sudah cukup asin, matikan api lalu masukan susu. Aduk2 lalu nyalakan api kembali sampai mendidih lagi..
  9. Cara penyajian cukup beri kentang goreng dan tomat lalu masukan kuah soto dan dagingnya. Taburkan daun bawang, bawang goreng dan emping. Beri perasan jeruk nipis agar lebih segar..

Posting Komentar

0 Komentar