Resep Mudah Kue Lobak (Lo Bak Guo) Terbaik

Kue Lobak (Lo Bak Guo).

Kue Lobak (Lo Bak Guo) Hello bunda, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Kue Lobak (Lo Bak Guo). Resep kali ini memiliki 23 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Kue Lobak (Lo Bak Guo).

Resep Kue Lobak (Lo Bak Guo)

  1. 500 gr lobak.
  2. 300 gr tepung beras.
  3. 50 gr tepung tapioka.
  4. 350 ml air.
  5. 4 siung bawang putih.
  6. 6 butir jamur hioko kering.
  7. 2 sdm ebi.
  8. 2 sdm caipo (lobak kering)/tongcai.
  9. 1 sdm kecap asin.
  10. 1 sdt gula pasir.
  11. 1 sdt kaldu bubuk (opsional).
  12. 3 sdm minyak utk menumis.
  13. Garam dan lada secukup rasa.
  14. Bahan sambal tauco :.
  15. 3 siung bawang putih.
  16. 2 siung bawang merah.
  17. 5 cabe keriting (bs ditambah bila suka pedas).
  18. 1 sdm tauco.
  19. 100 ml air.
  20. 1 sdm minyak utk menumis.
  21. 2 sdt gula.
  22. 1/2 sdt cuka masak.
  23. Garam secukup rasa.

Instruksi Memasak Kue Lobak (Lo Bak Guo)

  1. Siapkan bahan2 ;.
  2. Parut lobak. 2/3 bg parut halus, 1/3 bg parut kasar. Cincang halus bawang putih. Rendam jamur hioko di air panas, setlh lunak, potong2 kecil. Rendam ebi, cincang kasar, cincang kasar caipo. Campurkan kedua tepung, larutkan dgn air..
  3. Tumis bawang putih hingga harum, masukan jamur, ebi dan caipo. Tambahkan kecap asin. Aduk rata, tambahkan lobak parut. Tambahkan gula, garam..
  4. Setelah bahan2 mulai berubah warna, masukan larutan tepung, kecilkan api, aduk rata hingga tepung menggumpal. Koreksi rasa..
  5. Pindahkan adonan ke dlm loyang yg sdh dilapisi dgn minyak goreng, padatkan adonan, kukus selama 30 mnt, angkat, dinginkan..
  6. Potong2 adonan kue, goreng di wajan dgn sedikit minyak hingga permukaannya kuning kecoklatan..
  7. Membuat sambal tauco : haluskan bawang merah, putih, cabe keritng. Haluskan juga tauco. Tumis bawang merah, putih dan cabai hingga matang. Masukan air, tambahkan tauco. Beri garam, gula dan cuka, koreksi rasa. Sajikan kue lobak dgn sambal tauco..

Posting Komentar

0 Komentar