Cara Membuat Hainan Chicken Rice Otentik Yang Enak

Hainan Chicken Rice Otentik.

Hainan Chicken Rice Otentik Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Hainan Chicken Rice Otentik. Resep kali ini memiliki 33 Bahan utama, dan 17 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Hainan Chicken Rice Otentik.

Resep Hainan Chicken Rice Otentik

  1. Bahan kaldu ayam:.
  2. 1 potong filet paha ayam.
  3. 4 takar air (takaran rice cooker).
  4. 1 batang daun bawang (bagian hijaunya saja).
  5. 3 ruas jahe.
  6. 4 siung bawang putih.
  7. Secukupnya garam dan lada.
  8. Bahan nasi:.
  9. 1,5 takar beras (takaran rice cooker).
  10. 1 siung bawang putih, haluskan.
  11. 1 ruas jahe, haluskan.
  12. 4 sdm minyak goreng.
  13. 1 sdm minyak wijen.
  14. Bahan saus:.
  15. 2 sdm kecap asin.
  16. 2 sdm cuka.
  17. 1 sdt saus tiram.
  18. 1 sdt air jeruk nipis.
  19. 1 sdt gula.
  20. 1 sdt nampla (minya ikan) bisa diskip.
  21. 1 siung bawang putih haluskan.
  22. 1 ruas jahe cincang.
  23. 1 sdm daun bawang cincang.
  24. 1 sdt minyak wijen.
  25. Tumis bokcoy:.
  26. 1 buah bokcoy.
  27. 1 buah cabe rawit.
  28. 1 siung bawang putih haluskan.
  29. 2 sdm minyak wijen.
  30. Secukupnya garam.
  31. Pelengkap:.
  32. Daun ketumbar.
  33. Tomat.

Cara Memasak Hainan Chicken Rice Otentik

  1. Scrub kulit ayam dengan garam agar kotorannya hilang, bilas dengan air hingga bersih.
  2. Masukkan air, ayam, jahe, bawang putih dan daun bawang ke panci lalu panaskan hingga mendidih.
  3. Saring busa yang keluar hingga sup terlihat jernih. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
  4. Kecilkan api dan tunggu sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
  5. Angkat ayam, lumuri dengan minyak agar tidak cepat kering. Sisihkan.
  6. Saring ampas dr kaldu, sisihkan kaldu.
  7. Nasi: tumis bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan hingga harum.
  8. Masukkan beras yg telah dicuci, tumis hingga transparan.
  9. Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
  10. Angkat beras dan tuang ke rice cooker, tambahkan kaldu sebagai pengganti air untuk memasak nasi.
  11. Masak nasi hingga matang seperti biasa dg rice cooker.
  12. Saus: campur semua bahan dalam wadah, aduk rata.
  13. Tumis bokcoy: cuci bokcoy, belah empat. Potong cabai menjadi 3 bagian.
  14. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan bokcoy, tumis hingga berubah warna.
  15. Tambahkan garam, angkat.
  16. Penyajian: potong ayam dan letakkan bersama nasi yg telah matang. Siramkan saus ke atas potongan ayam. Sajikan bersama tumis bokcoy, sisa sup ayam dan bahan pelengkap.
  17. .

Posting Komentar

0 Komentar