Resep Spesial Pempek Gurih Santan Paling Enak

Pempek Gurih Santan.

Hello bunda, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Gurih Santan. Resep kali ini memiliki 17 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Gurih Santan.

Resep Pempek Gurih Santan

1. 500 ml santal kental.
2. 10 siung bawang putih kating (asli resep 8 siung).
3. 250 grm tepung terigu (asli resep 260 grm).
4. 2 butir telor.
5. 3 sdt garam (sesuai selera).
6. 400 grm tepung sagu / tapioka (saya pake alini).
7. secukupnya tapioka untuk taburan.
8. secukupnya telor untuk isian bila bikin model kapal selam.
9. Secukupnya minyak goreng.
10. Bahan kuah cuko :.
11. 1 1/2 liter air.
12. 3/4 kg gula merah kualitas bagus (asli resep 1/2 kg).
13. secukupnya asam jawa, saya 1 genggaman (asli resep 25 grm).
14. secukupnya garam.
15. 15 siung bawang putih, haluskan (asli resep 70 grm).
16. secukupnya cabe rawit, haluskan.
17. 1 ons ebi, sangrai, lalu blender kering (asli resep tidak pakai).

Langkah - Langkah Pempek Gurih Santan

1. Rebus santan bersama bawang putih + garam sampai mendidih, jangan sampai santan pecah, matikan api, masukkan terigu, nyalakan api kembali dan aduk rata sampai mengkilap, angkat.
2. Tambahkan tepung sagu kemudian telor lalu aduk rata pake spatula kayu, aduk hingga kalis tercampur rata, biarkan hangat.
3. Setelah hangat bentuk pempek sesuai selera.
4. Panaskan secukupnya air, beri sedikit minyak goreng dan garam, rebus pempek sampai matang mengapung.
5. Biarkan pempek dingin bisa di tata dengan taburi tepung tapioka dan simpan di wadah tertutup taruh kulkas..
6. Atau bisa langsung di goreng sampai kuning kecoklatan untuk yang langsung di sajikan.
7. Cara membuat kuah cuko, rebus semua bahan kecuali ebi, saring, rebus lagi dan tambahkan ebi bubuk, dinginkan lalu simpan di wadah tertutup taruh kulkas.
8. Sajikan pempek dengan pelengkapnya.