Resep Rahasia Pempek Tengiri Yang Enak

Pempek Tengiri.

Pempek Tengiri Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Tengiri. Resep kali ini memiliki 21 Bahan utama, dan 10 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Tengiri.

Resep Pempek Tengiri

  1. 250 gr tepung sagu.
  2. 50 gr tepung maizena.
  3. 200 gr tepung terigu.
  4. 50 gr tepung beras.
  5. 150 gr ikan tengiri giling.
  6. 3 lembar daun bawang, diiris - iris.
  7. 0,5 sdm garam.
  8. 2 bungkus kaldu rasa ayam / sapi (sesuai selera).
  9. 0,5 sdm gula.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 1 butir telur.
  12. 400 ml air.
  13. 1 sdm minyak sayur (untuk dicampur di air saat merebus pempek).
  14. Resep Cuka.
  15. 30 buah cabai rawit.
  16. 7 siung bawang putih.
  17. 0,5 sdm garam.
  18. 2 ekor udang kecil, dipotong halus.
  19. 2 sdm asam jawa.
  20. 350 gr gula merah, disisir tipis.
  21. 650 ml air.

Langkah - Langkah Pempek Tengiri

  1. Rajang bawang putih, rebus bersama garam, gula, dan kaldu hingga mendidih.
  2. Campurkan air rebusan di langkah no.2 dengan campuran irisan daun bawang, tepung terigu, beras, dan ikan tengiri. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur, aduk hingga rata.
  4. Masukkan tepung sagu & maizena, aduk rata. Apabila adonan sudah terasa tidak panas, dapat dilanjutkan dengan menguleni hingga kalis.
  5. Bentuk pempek sesuai selera, lalu rebus ke dalam air yang telah dicampuri minyak (agar tidak lengket) dalam api kecil - sedang. Apabila pempek sudah mengapung, artinya pempek sudah masak. Segera tiriskan.
  6. Anda dapat menikmati pempek secara langsung setelah direbus, maupun digoreng terlebih dahulu. Sama enaknya 😊.
  7. Cara membuat kuah cuka :.
  8. Haluskan cabe rawit, garam, udang, dan bawang putih.
  9. Rebus bersama gula merah dan asam jawa hingga harum dalam api sedang. Setelah matang, saring dan cuka siap dihirup.
  10. Pempek siap dinikmati.

Posting Komentar

0 Komentar