Resep Spesial Resep Tekwan Palembang Paling Gampang

Resep Tekwan Palembang.

Resep Tekwan Palembang Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Resep Tekwan Palembang. Resep kali ini memiliki 25 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Resep Tekwan Palembang.

Resep Resep Tekwan Palembang

  1. 500 gram ikan fillet tenggiri/ dori juga bisa.
  2. 150 gram udang kupas.
  3. 200 gram sagu tani.
  4. 2 sdm kecap ikan.
  5. 1 sdm garam.
  6. 1 butir telor.
  7. 1 sdm mentega.
  8. 100 ml air dingin.
  9. 3 siung bawang putih halus.
  10. Bumbu bumbu.
  11. 4 siung bawang merah.
  12. 4 siung bawang putih.
  13. 100 gram ebi sangrai.
  14. 100 gram udang utuh.
  15. secukupnya merica.
  16. secukupnya gula.
  17. secukupnya garam.
  18. es batu (utk setelah membuat tekwan).
  19. Bahan pelengkap.
  20. soun.
  21. jamur merang.
  22. jamur sedap malam.
  23. iris daun bawang.
  24. bawang goreng.
  25. cabe rawit iris iris dan siram dengan kecap asin.

Cara Memasak Resep Tekwan Palembang

  1. Cara membuat tekwan : giling ikan dan udang dengan food processor. Angkat dan taruh dalam baskom, masukkan bahan lain (kecuali mentega dan telor) aduk hingga kalis dan sedikit basah..tambahkan telor dan mentega, aduk rata..
  2. Panaskan air didalam panci, setrlah mendidih dengan bantuan sendok kecil buat tekwan dengan bantuan sendok..
  3. Setelah mengapung angkat tekwan dan letakkan di atas baskom yang sudah diberi ed batu. Biarkan hingga tekwan dingin, baru tiriskan. Tujuan supaya bakso tetap kenyal..
  4. Untuk bumbu kuah : goreng udang sebentar hingga berwarna merah, angkat dan taruh dalam air mendidih (untuk kuah)..
  5. Tumis semua bumbu hingga harum, campurkan di dalam air mendidih yg sudah ada udang tadi, kecilkan api, tambahkan gula garam. Matikan api..
  6. Cara penyajian : atur di mangkok soun, jamur yang sudah direndam dalam air dingin sebelumnya dan potong potong. Tambahkan kuah, bawang goreng, daun bawang jika suka. Jangan lupa dengan sambal cabe yg sudah diberi kecap asin..
  7. Siap dihidangkan..

Posting Komentar

0 Komentar