Resep Spesial Pempek Dos (Pempek tanpa ikan) Bikin Ngiler

Pempek Dos (Pempek tanpa ikan).

Pempek Dos (Pempek tanpa ikan) Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Dos (Pempek tanpa ikan). Resep kali ini memiliki 17 Bahan utama, dan 9 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Dos (Pempek tanpa ikan).

Resep Pempek Dos (Pempek tanpa ikan)

  1. Bahan Pempek.
  2. 250 ml Air.
  3. 3 siung Bawang putih, haluskan (resep asli tidak menggunakan bawang putih).
  4. 2 sdt Garam halus.
  5. 2 sdt Kaldu ayam bubuk.
  6. 2 sdm Ebi kering, rendam sebentar dalam air panas sampai empuk, haluskan.
  7. 150 gram Tepung terigu serbaguna.
  8. 180 gram Tepung sagu atau Tepung kanji.
  9. 2 butir Telur ayam, kocok lepas (untuk adonan).
  10. 3 butir Telur Ayam, kocok lepas (untuk isian).
  11. Bahan Kuah Cuko.
  12. 5 siung Bawang putih dihaluskan bersama Cabai merah, jumlahnya sesuai selera.
  13. 2 sdm Ebi kering, rendam dalam air panas sampai empuk, haluskan.
  14. 1 sdt Garam.
  15. 150 gram Gula merah, disisir.
  16. 80 gram Gula pasir.
  17. 1 sdm Asam jawa (resep asli menggunakan cuka masak).

Instruksi Memasak Pempek Dos (Pempek tanpa ikan)

  1. Cara membuat Pempek Dos: Larutkan garam, kaldu bubuk, bawang putih halus, dan ebi kering dengan air, didihkan.
  2. Kecilkan api, masukkan terigu sambil diaduk cepat sampai rata. Matikan kompor, diamkan adonan sampai hangat.
  3. Masukkan telur ke adonan, aduk rata (pakai tangan/mixer juga bisa).
  4. Masukkan tepung sagu atau kanji sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan dapat dibentuk.
  5. Ambil adonan, isi dengan telur, segel rapat. Bisa juga dibuat tanpa isi, langsung bentuk memanjang saja.
  6. Didihkan air secukupnya lalu rebus pempek sekitar 10-15 menit. Angkat, tiriskan.
  7. Goreng sampai matang, tiriskan, iris, tata di piring dan siram dengan kuah cuko. Boleh tambahkan mie atau soun dan irisan mentimun..
  8. Cara membuat Kuah Cuko: Haluskan bawang, cabe, ebi, garam.
  9. Tuang air dalam sauce pan, campur semua bahan, didihkan. Setelah mendidih saring kuah cuka dan dinginkan..

Posting Komentar

0 Komentar