Resep Rahasia Pempek Dos Ny. Liem Spesial

Pempek Dos Ny. Liem.

Pempek Dos Ny. Liem Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Dos Ny. Liem. Resep kali ini memiliki 17 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Dos Ny. Liem.

Resep Pempek Dos Ny. Liem

  1. 250 ml air.
  2. 2 butir telur.
  3. 1 sdt garam.
  4. 1,5 sdt kaldu ayam.
  5. 125 gr tepung serbaguna.
  6. 200 gr tepung tapioka.
  7. 1 sdm ebi, rendam air panas lalu haluskan.
  8. Telur puyuh untuk isiannya.
  9. Kuah cuko:.
  10. 300 ml air.
  11. 1 sdm ebi (rendam dan haluskan).
  12. 3 siung bawang putih.
  13. 1 sdm gula pasir.
  14. 100 gr gula merah.
  15. 2 sdm air asam jawa.
  16. Cuka (di resep tidak pakai tapi saya tambahkan).
  17. sesuai selera Cabe merah dan rawit.

Resep Cara Membuat Pempek Dos (pempek tanpa ikan) Ny. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny. Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan. Resep Pempek Palembang Ny Liem - Berikut ini Resep Pempek Palembang Ny Liem.

Instruksi Memasak Pempek Dos Ny. Liem

  1. Campurkan air, kaldu, ebi dan garam. Masak hingga mendidih dan larut..
  2. Kecilkan api, masukan sedikit2 tepung terigu. Aduk cepat hingga kalis. Matikan. Diamkan hingga uap panas hilang tapi masih hangat. Maaf ya mom yang ini gak ke foto karena gak bisa sambil pegang hp buat foto..
  3. Mixer adonan tadi masukkan telur. Lalu masukan tapioka sedikit demi sedikit. Boleh menggunakan tangan. Aduk2 hingga kalis dan bs dibentuk. Nb: saya lumuri tangan dengan tapioka lalu ambil sesendok adonan taruh ditelapak tangan taburin sedikit diatasnya lalu bentuk. Jika terasa masih lengket bs ditambah lagi tepung tapiokanya sedikit. Lalu kalau sudah dibentuk bisa diisi telur lalu rapatkan kembali. Lakukan hingga habis..
  4. Rebus air hingga mendidih. Tuang sedikit minyak. Masukkan pempek yang sudah dibentuk. Rebus hingga pempek mengapung. Sisihkan. Ini gak ke foto stepnya karena kedua tangan belepotan penuh dengan tepung. Bentuknya masih kurang sempurna karena belum mahir ngebentuknya. Sebagian pempek yang sudah direbus/matang sudah digoreng. Jadi yang terfoto hanya sisanya..
  5. Kuah cuko: haluskan cabe, ebi dan bawang putih. Rebus air hingga mendiddih, masukkan bumbu halus, gula merah, gula pasir dan air asam jawa. Masak hingga mendidih kembali. Matikan. Dinginkan..
  6. Goreng pempek hingga kecoklatan. Potong2 siram dengan kuah cuko. Taburi dengan timun dan ebi kering yg digiling.

Posting Komentar

0 Komentar