Cara Membuat Pempek Resep Ibuk Paling Enak

Pempek Resep Ibuk.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Resep Ibuk. Resep kali ini memiliki 17 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Resep Ibuk.

Resep Pempek Resep Ibuk

1. Bahan Adonan.
2. 1/2 kg tepung terigu.
3. 4 siung bawang putih.
4. 50 gr ebi.
5. 300 ml air.
6. 3 butir telur (1 butir untuk adonan, 2 butir untuk isian).
7. secukupnya Tepung tapioka.
8. 1 sdt penyedap rasa.
9. 1/2 sdm garam.
10. 1 sdt lada bubuk.
11. Bahan kuah.
12. 1 lt air.
13. 7 buah cabe rawit (sesuai selera).
14. 1/4 kg gula jawa.
15. 50 gr asam jawa.
16. Bahan pelengkap.
17. 1 buah mentimun (potong dadu).

Langkah - Langkah Pempek Resep Ibuk

1. Uleg bawang putih dan ebi sampai halus kemudian rebus sampai mendidih.
2. Campur tepung terigu, penyedap rasa, garam dan lada bubuk, tuang air bumbu sedikit demi sedikit uleni.
3. Masukkan telur pada adonan dan tambahan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
4. Ambil adonan pipihkan dan bentuk seperti mangkok, kocok telur dan masukkan 2 sendok kemudian tutup adonan (pempek kapal selam).
5. Ambil adonan bentuk lonjong memanjang (pempek lenjer).
6. Rebus adonan pada air mendidih, tunggu hingga adonan mengapung, angkat dan tiriskan.
7. Rebus air, gula Jawa, asam Jawa, dan cabe rawit (iris) aduk hingga gula cair dan air mendidih, saring air rebusan.
8. Goreng pempek yang sudah direbus hingga kecoklatan, iris sesuai selera tuang kuah dan taburi irisan mentimun. Pempek siap disajikan.