Cara Membuat Pempek Dos Bumbu Ebi Yang Disenangi

Pempek Dos Bumbu Ebi.

Pempek Dos Bumbu Ebi Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Dos Bumbu Ebi. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Dos Bumbu Ebi.

Resep Pempek Dos Bumbu Ebi

  1. 250 gram tepung tapioka.
  2. 125 gram tepung terigu.
  3. 250 ml air.
  4. 2 sdt garam.
  5. 1 sdt kaldu bubuk.
  6. 3 siung bawang putih, haluskan.
  7. 3 sdm ebi sangrai, haluskan.
  8. 2 butir telur.
  9. Bahan kuah cuko.
  10. 225 gram gula jawa.
  11. 25 gram gula pasir.
  12. 2 sdm asam Jawa, larutkan dalam 100ml air panas.
  13. 500 ml air.
  14. Bumbu cuko yang dihaluskan.
  15. 8 siung bawang putih.
  16. 2 sdm ebi sangrai.
  17. 5 buah cabe merah keriting.
  18. 7 buah cabe rawit (resep asli 10 buah).
  19. 1 sdt garam.

Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya. Kemudian masukan bumbu halus dan ebi yang sudah di tumbuk halus. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny.

Langkah - Langkah Pempek Dos Bumbu Ebi

  1. Rebus sampai mendidih air, garam, kaldu bubuk, bawang putih halus, ebi sangrai halus. Kecilkan api. Masukkan tepung terigu sedikit sedikit sambil diaduk cepat. Matikan api. Diamkan hingga hangat.
  2. Pindahkan adonan terigu ke wadah yang lebih besar. Tambahkan telur satu persatu sambil diuleni. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Bentuk adonan seperti lenjer. Rebus dalam air mendidih sampai matang (lenjer mengapung). Angkat, tiris dan dinginkan. Kemudian goreng lenjer sampai matang.
  4. Kuah cuko : masak semua bahan hingga mendidih. Sambil diaduk agar gula larut. Tes rasa. Matikan api, saring kuah cuko.
  5. Sajikan dengan irisan mentimun.

Posting Komentar

0 Komentar