Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning Paling Joss

Bubur Ayam Kuah Kuning.

Bubur Ayam Kuah Kuning Hello bunda, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Bubur Ayam Kuah Kuning. Resep kali ini memiliki 35 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Bubur Ayam Kuah Kuning.

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning

  1. Bahan A (kuah kaldu):.
  2. 300 gr dada ayam.
  3. 90 gr lemak.
  4. 2000 ml air.
  5. Bahan B:.
  6. 1 cup Beras.
  7. 1/2 sdt garam.
  8. 1/2 sdt merica bubuk.
  9. 1/2 sdt kecap ikan.
  10. 1/2 sdt kecap manis.
  11. 1400 ml Air kaldu ayam.
  12. lemak ayam rebusan.
  13. Secukupnya kaldu jamur.
  14. Bahan C (kuah kuning):.
  15. 1 batang sereh geprek.
  16. 1 cm / 1 iris lengkuas geprek.
  17. 1 cm / 1 iris jahe.
  18. 1 lembar daun jeruk.
  19. 1 lembar daun salam.
  20. 300 ml Air kaldu ayam.
  21. Bumbu halus kuah kuning:.
  22. 1 ruas / 2cm kunyit.
  23. 3 siung bawang merah.
  24. 2 siung bawang putih.
  25. 1 sdt ketumbar.
  26. 1 sdt merica.
  27. 2 buah kemiri.
  28. Secukupnya garam dan kaldu jamur.
  29. Topping:.
  30. Emping.
  31. Kacang tanah goreng.
  32. iris Daun seledri.
  33. iris Daun bawang.
  34. Bawang merah goreng.
  35. Sambal.

Cara Memasak Bubur Ayam Kuah Kuning

  1. Cuci bersih ayam, aku pisahkan lemaknya. Kemudian rebus dengan air 2000ml. Karna nanti sebagian untuk kuah kuning. Rebus hingga air sedikit surut. Setelah sedikit surut, Air kaldu ya sisihkan. Di bagi sesuai kebutuhan saja. Dada ayam goreng sebentar, hingga sisinya kering (buat suwiran). (lihat resep).
  2. Tumis bawang putih dengan margarine, setelah coklat keemasan, masukan nasi yg sudah di cuci. Lalu tuang air kaldunya 1.400ml. Untuk rasa bubur, buat berasa sedikit garamnya. Walau nanti di tuang kuah. Jadi rasa bubur tetap ada. Biar ngak plain..
  3. Beri garam, kaldu jamur, kecap manis, kecap ikan, dan merica Masak hingga air surut dan menjadi bubur. Jangan lupa di aduk² ya, supaya tidak gosong di bawahnya. Aku masak bersama lemak. Biar makin mantap 😁🤗 Untuk tekstur, masak hingga air mengental. Ngak apa basah, ketika dingin nanti dia akan mengering dan makin menggumpal. Jadi masak hingga air surut, udah menandakan siap di sajikan 😁 Untuk tekstur sesuai selera ya. Semakin air sedikit, semakin beda tingkat tekstur buburnya..
  4. Untuk takaran beras, aku pakai ini ya. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu kuning, setelah harum. Masukan air..
  5. Beri garam dan kaldu jamur. Setelah air mendidih dan sedikit surut. matikan, sajikan dengan bubur ayam. Untuk kuah emang ngak banyak, makannya di sesuaikan aja. Dan ayam suwir aku emang bikin porsi banyak, biar kenyang. Soalnya yg di sukai saat makan bubur ayam, ya itu ayam suwir yg banyak 😁🤭. Sajikan dengan topping kesukaan ya, sesuai bahan yg ada. Di foto lupa letak sambal, ✌🏻😁.

Posting Komentar

0 Komentar