Resep Rahasia Soto Mie Bogor Kuah Merah Ala Kaki Lima Paling Gampang Tiru

Soto Mie Bogor Kuah Merah.

Soto Mie Bogor Kuah Merah Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Soto Mie Bogor Kuah Merah. Resep kali ini memiliki 23 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Soto Mie Bogor Kuah Merah.

Resep Soto Mie Bogor Kuah Merah

  1. 100 gr kikil sapi (saya skip).
  2. 100 gr sandung lamur.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 2 batang sereh.
  5. 1 ruas lengkuas.
  6. 1 ruas jahe.
  7. 3 lembar daun jeruk.
  8. secukupnya Kaldu jamur/garam dan gula pasir.
  9. Bumbu halus :.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 5 siung bawang merah.
  12. 4 buah cabai merah besar (buang biji).
  13. 2 butir kemiri.
  14. 1/2 sdt lada butiran.
  15. Bahan Pelangkap.
  16. Sambal.
  17. Risol.
  18. Kol.
  19. Mie Kuning.
  20. Tomat.
  21. Emping.
  22. Jeruk limo.
  23. Daun Bawang + Seledri.

Instruksi Memasak Soto Mie Bogor Kuah Merah

  1. Didihkan air.. Rebus sebentar saja sandung lamur hanya untuk membuang sisa2 kotorannya. Rebus skitar 2 menit. Tiriskan. Kemudian potong2 sesuai selera. Didihkan air.. Kemudian masukkan kembali sandung lamur.. Masak dengan api kecil hingga empuk dan keluar kaldunya..
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas hingga matang dan harum..
  3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan sandung lamur. Beri kaldu jamur/garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa..
  4. Jika sandung lamur sudah empuk.. Masukkan kikil dan irisan daun seledri. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih kembali. Matikan kompor..
  5. Siapkan semua bahan pelengkap.
  6. Tata bahan pelengkap di mangkuk.. Tuang kuahnya.. Beri sambal dan perasan jeruk limo. Siap disajikan..

Posting Komentar

0 Komentar