Resep KIMCHI ALA SAYA... ^^ Paling Mudah

KIMCHI ALA SAYA... ^^.

KIMCHI ALA SAYA... ^^ Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep KIMCHI ALA SAYA... ^^. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 24 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat KIMCHI ALA SAYA... ^^.

Resep KIMCHI ALA SAYA... ^^

  1. 2 Kilogram Sawi Putih.
  2. 1 Buah Lobak Putih potong korek api.
  3. 4 Buah Wortel potong korek api.
  4. 4 Lembar Daun Bawang iris 1 Cm.
  5. 1 Butir Bawang Bombay Ukuran Kecil.
  6. 1 Ruas Jahe.
  7. 5 Butir Bawang Putih.
  8. 1 Sdm Tepung Beras.
  9. 150 Milli Air.
  10. 5 Sdm Garam Laut (Kalau Tidak ada pakai garam biasa).
  11. 3 Sdm Cuka Bakso.
  12. 5 Sdm Gula Pasir.
  13. 5 Sdm Cabe Bubuk (Pengganti Cabe Bubuk Korea karena saya tidak punya, takarannya sesuaikan dengan selera).
  14. 4 Sdm Kecap Ikan.
  15. 8 Sdm Kecap Asin.

Mari simak cara membuat Kimchi Korea sendiri di rumah dengan bahan yang praktis dan sederhana. Kali ini saya akan membahas cara membuat kimchi Korea yang mudah dan praktis. Walaupun sebenarnya resep kimchi ini ada beberapa versi. Being a Muslim it is not easy to find Halal kimchi in the supermarket and Maangchi video on making kimchi is really something that Im truly thankful for.

Cara Memasak KIMCHI ALA SAYA... ^^

  1. Cuci bersih sawi pada air yang mengalir, lepaskan satu persatu dari bonggolnya, lalu tiriskan..
  2. Tata sawi pada dasar wadah lalu beri taburan garam, tindih lagi dengan sawi, tabur garam lagi hingga semuanya habis, diamkan..
  3. Diamkan sawi yang sudah diberi garam, dan tiap 30 menit dibolak balik, supaya garam merata meresap dalam daun..
  4. Sambil menunggu sawi, siapkan bahan bahan lainnya, yaitu potong korek api lobak juga wortel sedang daun bawang diiris memanjang, sisihkan..
  5. Masukan bumbu bumbu yang akan dihaluskan seperti bawang putih, bawang bombay juga jahe..
  6. Ini hasil bumbu yang dihaluskan..
  7. Tuang air dan tepung beras untuk dibuat bubur, tekstur bubur harus encer dan beningg... ^^.
  8. Cukuplah walau agak kekentalan... Pokoknya bubur dimasak sampai agak bening yaa ^^.
  9. Sawi setelah tiap kali 30 menit di aduk/dibalik akan memgeluarkan banyak air... Aduk balik sampai 3x total 90menitan, hingga tekstur sawi layu, berair tapi tetap crunchy...tiriskan yaa... ^^.
  10. Cuci bersih sawi setelah 1 jam hingga garamnya berkurang (saya pakai garam laut) lalu tiriskan hingga airnya berkurang bahkan harus diperas dan siap diolah deh.... ^^.
  11. Masukan kembali blenderan bumbu halus lalu masukan cabe bubuknya..
  12. Tambahkan kecap asin..
  13. Masukan kecap ikan..
  14. Tambahkan cuka bakso..
  15. Tambahkan gula pasir ya.. Lalu semua bahan diblender halus..
  16. Tambahkan kira kira 8 sdm bubur tepung berasnya lalu semua diblender halus kembali dan bumbu bisa dipakai.. ^^.
  17. Ini hasilnya setelah semua bahan bahan diblender jadi satu, oh ya kalau yang belum pernah makan kimchi misalnya seperti sayà lebih baik bumbunya disesuaikan dengan lidah kita saja, karenanya gunakan tes icip icip, katanya kimchi itu segar asem manis pedassss... Mungkin kayak asinan kali yaa... ^^.
  18. Siapkan potongan lobak, wortel dan daun bawangnya yang sudah dicuci bersih dan kering dari airnya... ^^.
  19. Tuang saus sambalnya, jangan lupa ganti wadahnya yang lebih besar supaya puas aduknya...^^.
  20. Aduk rata lalu tambahkan sawinya....
  21. Hasil setelah diaduk rata perlahan....
  22. Siapkan wadah kedap udara untuk memfermentasikan kimchi, tuang hingga rata dan padatkan sambil ditekan tekan supaya tidak tersisa ruang udara..
  23. Simpan dalam kulkas ya... Lihat deh airnya sudah keluar tinggal tunggu min. 3 hari untuk dikonsumsi tapi lebih sedap setelah semimggu... Oh ya lobak akan memberikan rasa pahit bila lobak mau diskip tidak apa apa, sebelum ditutup tadi saya beri taburan gula pasir secukupnya... So tinggal tunggu 3 hari kedepan nihh semoga rasanya ga bikin saya shock secara belum pernah makan tuh kimchi hehe....
  24. Orang Korea biasanya menyimpan kimchi dikendi yang terbuat dari tanah liat dan disimpan berbulan bulan untuk persiapan musim dingin, katanya rahasia orang korea cantik dan langsing itu karena mereka sering mengkonsumsi kimchi, Kimchi juga bisa menjadi campuran mie rebus atau dimakan bersama nasi panas plus telor setengah mateng...Hmmmm... Yummyyy kedengarannya yaaa hehehe...^^.

Before this I thought making kimchi is very hard and the ingredients can only be found in Korea. After my first try last year and posted the pict on FB. 🌙kimchi (@bongtae_). Ko chỉ là ảnh chế, mị muốn quăng gì thì quăng à. Karena saya suka masakan yang asin makanya saya tertarik sekali ingin mencoba bulgogi, masakan yang memiliki penampilan dan cita rasa yang 'hampir' mirip dengan semur "ala Indonesia" ini terbuat Hmm dengan cita rasa Kimchi yang asem, asin, pedas begitu kontras pasti menggoyang lidah kamu. Kimchee atau kimchi adalah makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan Seperti namanya yang berarti "nasi campur", bibimbap adalah nasi campur ala Korea yang terbuat dari Saya juga pernah liat ada yang membungkus lauk dengan lembaran rumpul laut, tetapi.

Posting Komentar

0 Komentar