Resep Spesial Soto Ayam Lamongan Paling Enak

Soto Ayam Lamongan.

Soto Ayam Lamongan Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Soto Ayam Lamongan. Resep kali ini memiliki 38 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Soto Ayam Lamongan.

Resep Soto Ayam Lamongan

  1. 1 ekor ayam kampung, cuci bersih.
  2. 3 batang sereh, geprek.
  3. 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  4. 1 ruas jahe, geprek.
  5. 1 ruas langkuas, geprek.
  6. 1 sdt pala bubuk.
  7. 1 batang daun bawang, iris kasar.
  8. 3 batang seledri, simpul.
  9. 1.5 liter air.
  10. 2 sdm kaldu instan.
  11. 1/2 sdt garam.
  12. 1 sdt lada bubuk.
  13. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  14. 1 sdt gula pasir.
  15. Secukupnya minyak sayur.
  16. Bumbu Halus:.
  17. 8 siung bawang merah.
  18. 6 siung bawang putih.
  19. 1 ruas kunyit.
  20. 5 butir kemiri sangrai.
  21. Bahan Sambal Kemiri :.
  22. 25 buah cabe rawit, rebus sebentar.
  23. 3 siung bawang putih, goreng.
  24. 2 butir kemiri sangrai.
  25. 1/2 sdt garam.
  26. 1/2 sdt gula pasir.
  27. Topping Soto :.
  28. Bihun, rebus.
  29. Tauge.
  30. Kol, iris tipis.
  31. Telur rebus.
  32. iris Daun sledri,.
  33. iris Daun bawang,.
  34. Bawang goreng.
  35. Emping.
  36. Tomat.
  37. Jeruk nipis.
  38. Bubuk koya (hasil copper kerupuk ikan).

Langkah - Langkah Soto Ayam Lamongan

  1. Siapkan panci, panaskan air masukkan ayam, biarkan hingga air terdapat putih2 dibagian permukaannya. klKemudian buang sebagian air rebusannya, isi kembali airnya dan masukkan selederi. Gunakan api kecil agar memperoleh kuah yg bening, rebus terus sampai ayam empuk. Setelah itu buang selederinya.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan pala, lengkuas, daun jeruk, sereh dan jahe, lada, ketumbar aduk rata hingga layu dan matang. Masukkan bumbu tumisan ke air kaldu..
  3. Panaskan kembali air kaldu, tambahkan daun bawang, beri gula, kaldu instan dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
  4. Angkat ayamnya, tiriskan lalu goreng, jangan sampai kering dan suwir2..
  5. Cara membuat sambal soto : haluskan semua bahan.
  6. Cara membuat bubuk koya : haluskan kerupuk udang dengan copper..
  7. Soto siap ditata, siapkan mangkok, beri bihun rebus, kemudian tauge dan kol serta suwiran ayam, potongan telur, tuang dengan kuah soto, taburi bawang goreng, selederi, koya, emping dan perasi dgn air jeruk nipis. Suka pedas tambahkan sambal cabe. Siap dinikmati bersama nasiπŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚. Soto Ayam Lamongan

Posting Komentar

0 Komentar